L'Inattendu Emilien ROUABLE

L'Inattendu Emilien ROUABLE | Villecresnes

Det oväntade föds ur en önskan om frihet. Endast aktuella produkter styr min dagliga matlagning. Jag jobbar med frukt och grönsaker som odlas ansvarsfullt, fisk från hållbart fiske och kött som odlats med kärlek. Genom mina rätter uttrycks en dubbelhet mellan min något grova karaktär och min del av mildhet, arv från min barndoms kvinnor...

Kocken Emilien ROUABLE